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INLAIN

15/04/2026 | Noticias

Alimentos ultraprocesados: entre la microbiota, la salud y el reloj… ¿Cómo hacemos?
29/04/2026 16:00 | Salón de Actos FIQ (3er piso, Santiago del Estero 2829) Estará a cargo del Dr. Gabriel Vinderola y de la Lic. Natalia Sedlacek. Actividad abierta a la comunidad. Requiere inscripción previa. Durante esta actividad, Gabriel Vinderola, Investigador, Microbiólogo, FIQ-INLAIN (UNL-CONICET), Natalia Sedlaceck (Lic. En...

15/04/2026 | Noticias

Fermentados en casa
Fecha: 30/04/2026 Horario: desde las 15.00 hasta las 17.00 Lugar: Aula 12 3° Piso / FIQ-UNL. Coordinan: Gabriel Vinderola y Ana Binetti (INLAIN-CONICET, FIQ-UNL) El taller propone una breve introducción a la microbiota intestinal y los alimentos fermentados. Recorrerá de forma práctica y amena la elaboración casera de yogur, kefir...

14/04/2026 | Noticias

¿Y si los antibióticos dejaran de funcionar?
23/04/2026 18:00 | Aula Babini (Facultad de Ingeniería Química, UNL) y Zoom Abierta a la comunidad. No requiere inscripción previa. En esta charla, abierta para la comunidad en general, médicos e investigadores abordarán el creciente problema de la resistencia antimicrobiana, que podría convertirse en una de las principales causas de...

01/04/2026 | Noticias

Estancia de Silvina Pujato en Valencia
La Dra. Silvina Pujato, Investigadora Adjunta de nuestro instituto, realizó una estancia de investigación en Valencia (España) en el marco de una beca del CONICET para jóvenes investigadores. La estancia se llevó a cabo en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), desde febrero hasta agosto de 2025. Durante la misma,...

31/03/2026 | Noticias

Estancia de Mariángeles Briggiler Marcó en Valencia
La Dra. Mariángeles Briggiler Marcó, Investigadora Independiente de nuestro instituto, realizó una estancia de investigación en Valencia (España) en el marco de una beca de CONICET para jóvenes investigadores. La estancia se llevó a cabo en el grupo de Virología Ambiental y Biomédica del Instituto de Biología Integrativa de Sistemas...

31/03/2026 | Noticias

Estancia de Claudia Vénica en Madrid
La Dra. Claudia I. Vénica, Investigadora Independiente de nuestro Instituto, realizó una estancia en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-UAM/CSIC) de Madrid por un período de tres meses (1 de octubre al 29 de diciembre de 2025), mediante una beca del Programa de Becas Externas para Jóvenes Investigadores de...

06/03/2026 | Noticias

María Fiorella Jacob defendió su tesis doctoral
El 4 de marzo de 2026, la Ing. María Fiorella Jacob defendió su tesis doctoral titulada “Bacteriófagos en ambientes de la industria láctea: estrategias de inactivación basadas en procesos fotoquímicos y avanzados de oxidación”, bajo la dirección de las Dras. Mariángeles Briggiler Marcó y María de los Milagros Ballari. En esta...

18/11/2025 | Noticias

Tópicos de interés en productos lácteos
Destinada a profesionales de la industria láctea, docentes, investigadores, estudiantes y otros profesionales afines interesados en las temáticas a abordar Jueves 27 de noviembre de 2025 de 14 a 16.30 hs por Zoom ENVIAREMOS LOS DATOS DEL ZOOM EL DÍA ANTES DE LA JORNADA Jueves 27 de noviembre, de 14 a 16:30 modalidad virtual,...

20/08/2025

Herramientas Tecnológicas Aplicadas al Desarrollo de Alimentos Fermentados con Características Mejoradas
Herramientas Tecnológicas Aplicadas al Desarrollo de Alimentos Fermentados con Características Mejoradas: Enfoque Fisicoquímico y Microbiológico Docentes: María Ayelén Vélez – Gabriel Vinderola - María Luján Capra – Diego Mercanti – Carina Bergamini – Silvina Rebechi E-mail: mvelez@fiq.unl.edu.ar Fecha y hora de citación:...

14/08/2025 | Noticias

Leila Pozza en Croacia
La Lic. Leila Pozza, Personal de Apoyo de nuestro Instituto, realizó una estancia en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Karlovac, Croacia (mayo-julio 2025), mediante una beca de movilidad del Programa Erasmus + para estudiantes de la carrera de posgrado “Especialización en Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos Lácteos”...

07/08/2025 | Noticias

Microbiota intestinal, lactancia y primeros 1000 días
Estuvo a cargo de la Dra. Marie Claire Arrieta (Universidad de Calgary, Canadá) y fue moderado por el Dr. Gabriel Vinderola (FIQ-UNL, INLAIN, Argentina). En el marco de la Semana Mundial de la Lactancia Materna, el 4 de agosto se realizó en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Litoral, el Seminario: Microbiota...

11/07/2025

Microbiota intestinal, lactancia y primeros 1000 días: una nueva oportunidad cada día
Se realizará el lunes 4 de agosto a las 18h en FIQ-UNL, en el marco de la Semana Mundial de la Lactancia Materna. Será en modalidad híbrida (presencial y virtual), en español y abierto a la comunidad. Requiere inscripción previa. El Seminario: Microbiota intestinal, lactancia y primeros 1000 días: una nueva oportunidad cada día, estará...