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INLAIN

11/07/2025 | Noticias

Búsqueda de postulante a Beca Doctoral CONICET para INLAIN
Se trata de una búsqueda de postulantes para beca CONICET Fecha límite: 1 de agosto Tema de trabajo: Desarrollo de lácteos fermentados con propiedades nutritivas y sensoriales mejoradas Lugar de trabajo: Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), ciudad de Santa Fe. Requisitos Poseer título de grado o ser estudiante...

07/07/2025 | Noticias

Victoria Beret defendió su tesis doctoral
El tema de la tesis, desarrollada en el INLAIN, por BERET, Victoria, Becaria Doctoral, Licenciada en Química fue “Desarrollo de un yogur con propiedades funcionales para contribuir a las estrategias contra la globesidad: aspectos fisicoquímicos, tecnológicos, de calidad y nutricionales”. En la misma se abordó desde la optimización...

20/05/2025 | Noticias

Simposio de Ciencia y Tecnología de Lácteos “Carlos Meinardi”
El martes 13 de mayo de 2025 se llevó a cabo el Simposio de Ciencia y Tecnología de Lácteos “Carlos Meinardi” en la exposición Todo Láctea en Esperanza, Santa Fe. La coordinación estuvo a cargo de: Gabriel Vinderola, Ana Bineti, Facundo Cuffia y Jorge Reinheimer. El simposio contó con disertantes del INLAIN, Ana Binetti, Facundo...

Simposio ciencia y tecnología de lácteos "Carlos Meinardi"
Se abordarán temas relacionados a: Rendimiento quesero Aspectos sensoriales de lácteos Probióticos Análisis de leche y productos lácteos Leches finas Problemáticas y soluciones en torno al suero de queso Etiquetado frontal de productos lácteos A su vez, se habilitará un espacio para la presentación de trabajos...

18/02/2025 | Noticias

Aislamiento y purificación de bacteriofagos destinados al uso en medicina personalizada
Los virus que atacan bacterias, los fagos, pueden ser la última alternativa para combatir infecciones resistentes a antibióticos. En el INLAIN se trabaja para aislar estos virus, purificarlos y caracterizar su acción, con el objetivo de aplicarlos en tratamientos cuando los antibióticos ya no dan resultado. Silvina Pujato, directora del...

07/01/2025 | Noticias

“Una microbiota sana previene la mayoría de las enfermedades crónicas”, afirma un experto: cómo cuidarla y tres factores “fatales”
Nature es una de las revistas científicas con mayor índice de impacto. Por eso, cuando el investigador del CONICET Gabriel Vinderola fue convocado para ser uno de los cinco integrantes del jurado de expertos de la 7ma edición del concurso global organizado por la publicación para premiar a proyectos de investigación sobre microbiota...

07/01/2025 | Noticias

Dietas veganas, vegetarianas y omnívoras: un amplio estudio mostró cómo afectan el microbioma intestinal
El microbioma intestinal de cada persona está formado por grupos de microorganismos que pueden cambiar en respuesta a una variedad de factores como la alimentación, la actividad física, la medicación, entre otros. Un equipo internacional de investigadores de Estados Unidos, Reino Unido e Italia llevó a cabo un estudio extenso, considerado...

11/12/2024 | Noticias

La microbiota humana ¿Qué es y para qué está?
“En los últimos 10 años se produjo un cambio extraordinario en cuanto a cómo nos debemos percibir como seres vivos”, así inician las primeras líneas del prólogo del libro: La microbiota humana ¿Qué es y para qué está?, cuyo editor es el Dr. Jorge Alberto Reinheimer, profesor honorario de la Universidad Nacional del Litoral, con más...

06/12/2024 | Noticias

Investigador del INLAIN elegido para integrar prestigioso jurado internacional
Gabriel Vinderola, investigador del CONICET en el INLAIN (CONICET-ULN) y docente de la Universidad Nacional del Litoral, fue convocado por la prestigiosa revista Nature para ser parte del jurado de la séptima edición del concurso “Subvenciones globales para la salud intestinal”, una convocatoria global que organiza para premiar a proyectos...

09/10/2024 | Noticias

Encuentro de Jóvenes Investigadores 2024
Desde el 1° hasta el 4 de octubre se llevó a cabo el 27º Encuentro de Jóvenes Investigadores (EJI) en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional del Litoral. Participaron del EJI: Victoria Rosso, presentando el tema "Aislamiento, caracterización y purificación de bacteriófagos destinados al uso en...

02/10/2024 | Noticias

Actividades de investigadores del INLAIN en Alemania
Desde el 23 hasta el 26 de setiembre de 2024 se realizaron una serie de eventos en la Universidad de Kiel, en Alemania, relacionados al microbioma, donde participaron los investigadores del INLAIN, la Dra. Ana Binetti y el Dr. Gabriel Vinderola El 23 de setiembre tuvo lugar la inauguración del Kiel Microbiome Center, un nuevo centro de...

Beca sobre lácteos fermentados
En el INLAIN El Instituto ofrece una beca sobre “Desarrollo de lácteos fermentados con propiedades nutritivas y sensoriales mejoradas”. Requiere título de grado o ser estudiante avanzado en Lic. en Ciencias y Tecnología de los Alimentos, Ing. en Alimentos, Química, Biotecnología, Bioquímica o afines. Enviar CV, carta de intención...