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INLAIN

24/09/2024 | Noticias

Ciencia con buen gusto: todo sobre tu (masa) madre
En una nueva edición de este clásico que articula ciencia y gastronomía, el eje será masa madre, fermentación y microorganismos. Participan: Mariana Koppmann, Natalia Sedlaceck, Daniela Guglielmotti y Gabriel Vinderola. Será el 16 de octubre en FIQ-UNL. Ciencia con buen gusto es una iniciativaCiencia con buen gusto: todo sobre tu (masa)...

12/09/2024 | Noticias

Concurso para selección de Director/a Regular de INLAIN
El Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas y la Universidad Nacional del Litoral llaman a Concurso Público para la selección de Director/a regular de la siguiente Unidad Ejecutora de doble dependencia: Instituto de Lactología Industrial (INLAIN) Inscripción del 2 de septiembre de 2024 al 7 de octubre de 2024. Para más...

27/08/2024 | Noticias

Participación en el Congreso Argentino de Microbiología
Investigadores, becarios y tesinistas del área de microbiología del INLAIN participaron del XVI Congreso Argentino de Microbiología llevado a cabo en la ciudad de Buenos Aires del 21 al 23 de agosto de 2024. En esta oportunidad Gabriel Vinderola brindó la conferencia “Probióticos y Postbióticos: de la evidencia internacional a la realidad...

16/08/2024 | Noticias

Estancia de investigación en La Plata
La Lic. Milena Solis, becaria doctoral del instituto, estuvo desde marzo a junio, realizando una estancia de investigación en el marco de la beca de Movilidad Federal de la Agencia I+D+i, en el Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos (CIDCA) CONICET-UNLP-CIC, en la ciudad de La Plata, provincia de Buenos...

14/08/2024 | Noticias

Beca Fulbright-CFI
Beca Fulbright-CFI La becaria doctoral María Victoria Beret llevó a cabo una estancia en Center for Dairy Research - University of Wisconsin Madison (USA). Durante el período comprendido entre abril y julio 2024, en el marco de una beca de investigación Fulbright-CFI. En esta oportunidad, Maria Victoria llevó a cabo actividades...

04/07/2024 | Noticias

Sobre quesos y preparaciones
El INLAIN es un instituto de investigación dependiente de la UNL y del CONICET en el que, desde hace más de cuatro décadas, se trabaja en el estudio de productos lácteos fermentados en general y, particularmente, quesos y yogures. La mayor producción de quesos de Argentina es de quesos de vaca, y dentro de eso se producen quesos blandos como...

21/05/2024 | Noticias

Visita a Danone
Investigadores del INLAIN junto a alumnos de grado y posgrado visitaron la planta de elaboración de yogures de Danone Argentina S.A, en Longchamps, en el marco de un proyecto FONARSEC en conjunto para el desarrollo de bebidas vegetales fermentadas Más imágenes: Instagram INLAIN

24/04/2024 | Noticias

Un yogur desarrollado en Santa Fe demuestra la capacidad de mejorar síntomas gastrointestinales
El yogurt cuenta con características particulares, explica Gabriel Vinderola, investigador del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, CONICET-UNL): “tiene mayor contenido de proteínas, para dar saciedad; no contiene lactosa, por la problemática creciente de intolerantes;...

09/12/2023 | Noticias

Becas externas para miembros de la carrera del Personal de Apoyo
Desde Septiembre a Noviembre de 2023, bajo el Programa de Becas Externas para Miembros de la Carrera de Personal de Apoyo; la técnica asociada Ruth Desireé Llorens , llevó a cabo una estadía en el Instituto de Productos Lácteos de Asturias (IPLA-CSIC), España. Dichas becas son otorgadas para fomentar la capacitación de los/as...