05/08/2026 | NoticiasMasa madre, mucho más que una modaLa Lic. en Nutrición Constanza Macagno Ludueña becaria doctoral del CONICET en el Instituto de Lactología Industrial (INLAIN, UNL-CONICET), quien actualmente realiza el Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, donde investiga el desarrollo de masas madre simplificadas para la elaboración de panes funcionales con mayor valor...
09/10/2024 | NoticiasEncuentro de Jóvenes Investigadores 2024Desde el 1° hasta el 4 de octubre se llevó a cabo el 27º Encuentro de Jóvenes Investigadores (EJI) en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad Nacional del Litoral. Participaron del EJI: Victoria Rosso, presentando el tema "Aislamiento, caracterización y purificación de bacteriófagos destinados al uso en...