OBJETIVOS DEL INLAIN
El Instituto de Lactología Industrial (INLAIN), dependiente del CONICET y de la UNL tiene por principales fines y objetivos los siguientes:
Promover la investigación básica y aplicada en el campo de aplicación de la leche y los productos lácteos, abordando las hipótesis planteadas desde las disciplinas de la ingeniería, la biología, la química y otras afines.
Contribuir en la órbita de su competencia al desarrollo de tecnología, desde su generación hasta su implementación, atendiendo con carácter prioritario a las demandas de la región y los proyectos de relevancia nacional.
Contribuir a la formación de personal calificado en todos los niveles de la educación superior, en número y calidad acordes con las necesidades de la región y del país.
Colaborar con el sector productivo de bienes y servicios en proyectos de asistencia técnica y transferencia de tecnología, propendiendo a una estrecha interrelación con la comunidad.