Beca de Movilidad con Perspectiva de Género (BMG 2023)
La Lic. Leila Pozza realizó una estadía de investigación en la Planta Piloto de Procesos Industriales Microbiológicos (PROIMI-CONICET) en San Miguel de Tucumán, en el marco de una Beca de Movilidad con Perspectiva de Género otorgada por el Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación.
La misma tuvo una duración de un mes, de febrero a marzo de 2024. El trabajo se enfocó en ensayos de optimización de producción de enzimas lipolíticas a partir de bacterias lácticas, cultivadas en medios formulados con subproductos de la industria láctea. Estos subproductos, considerados contaminantes ambientales, representan una oportunidad valiosa para su valorización, ya que su reutilización puede mitigar en gran medida el impacto ambiental asociado a los efluentes industriales. Además, este desarrollo se podría implementar en el diseño de nuevos alimentos lácteos y procesos tecnológicos, alineándose con la creciente demanda de la sociedad de disponer de alimentos más saludables y sostenibles.
Beca de Movilidad Erasmus+
La Lic. Leila Pozza realizó actividades experimentales en la Universidad de Ciencias Aplicadas de Karlovac (Croacia), a través de una beca de Movilidad del Programa Erasmus+ destinada a estudiantes de la Carrera de Posgrado “Especialización en Ciencia y Tecnología de la Leche y Productos Lácteos” (FIQ-UNL). Estas actividades, realizadas entre mayo y julio de 2024, se centraron en mejorar la funcionalidad de quesos, empleando equipamiento nuevo que dispone la Institución.
Durante dicha estancia también se realizaron visitas a empresas del Sector lácteo.
